筋道的无油虎皮纹 的热量和减肥功效

1/16. 韭菜摘捡清洗干净，擦干水分切成0.5cm左右的小段备用
【一定要檫干哦，最次也得干到85%以上哦！！】

2/16. 粉条用凉水泡软后，捞出放到盛有开水的大碗里再泡上3分钟左右捞出过凉水，然后控干水分待用

3/16. 豆腐切成小丁待用

4/16. 淡干菜用凉水泡软，处理干净后

5/16. 切碎

6/16. 锅中烧热油后倒入切碎的淡干菜，撒些花椒粉（自己研磨的最好）翻炒均匀
【这是便闻不到淡干菜的腥味了】

7/16. 倒入切好的豆腐丁，放入少许味极鲜酱油翻炒均匀后关火。
【下来就一直等锅中的豆腐凉透！】

8/16. 这时正好可以和一团面，再盖上保鲜膜醒一会

9/16. 豆腐凉透后倒入韭菜盆里，油少的话可以再倒入一些植物油，然后搅拌均匀，
【这一步很重要 ，主要是让韭菜先沾上油，这样一会再放盐的话韭菜就不易出水了！】

10/16. 放入小茴香粉、盐、辣椒面、蔬菜精拌匀【这是尝一下馅的甜咸程度，尽量味道重一点，一会还要放粉条呢】

11/16. 将控干水分了的粉条切成小段，拌入步骤10的盆中拌均匀即可
【实在不好意思，忘记拍照了，就用了以前的照片】

12/16. 取40g左右的面团檊开、擀薄放入馅料。尽量靠上面放，这样好折叠

13/16. 将下面这上去，然后用两个指头稍稍是一点点劲碾过去，这样包过去菜饼的边缘及薄又粘的紧、不易开边
【左手可以辅助帮忙往前运，我的左手要拍照，所以无法演示了】

14/16. 电饼铛通电烧热后放入菜饼然后盖上盖。灯熄灭饼就好
【记住：饼铛中不需要放油哦】

15/16. 成品！