| 超软香餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 436克 | 超软香餐包热量/卡路里1279千卡 | |||
 热量1279千卡，相当于坐车1279分钟消耗的热量...60 | |||||
超软香餐包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（180克）、低筋面粉（40克）、水（110克）、酵母（3克）、细砂糖（45克）、黄油（30克）、盐（1/2小勺）、蛋液（25克）
1/12. 准备好材料
2/12. 先将面粉、盐、糖、干酵母倒入碗内搅拌，用手指搅拌均匀
3/12. 倒入打散的全蛋液、水继续搅拌至面粉基本形成面团，没有散落的干面粉的时候就可以倒入面包机正式揉面了（设置自定义和面）
4/12. 揉至面团出膜后加入黄油继续揉使其混合融为一体达到扩展阶段
5/12. 揉至这个扩展阶段，还需要再揉一会至能拉出薄薄的手套膜
6/12. 揉好的面团放入碗里盖上保鲜膜进行第一次发酵
7/12. 发酵至2倍大，用手指沾面粉捅入面团，拔出手指以后形成的孔洞不回缩也不塌陷，就表示发酵好了
8/12. 将发酵好的面团用手排出空气，放在案板上压平，用擀面杖擀开，使面团里的气体尽量都被排出，把排完气的面团分成8等份，每份50克，揉圆，整齐的被放在铺有油纸的烤盘上
9/12. 放入烤箱，设置好发酵功能，进行最后一次的发酵
10/12. 将烤箱预热到上下火170度，在发酵好的面团表面薄薄地刷上一层蛋液
11/12. 放入烤箱，烤25分钟左右，直到表面为金黄色出炉
12/12. 出炉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、润肺生津、调整胃肠道等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 超软香餐包热量1279 千卡
- 脂肪109.86 克
- 蛋白质38.1 克
- 碳水化合物267.93 克
- 钠10206.2 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾203 毫克