| 糖醋里脊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 365克 | 糖醋里脊肉热量/卡路里1061千卡 | |||
 热量1061千卡，相当于背部训练303分钟消耗的热量...210 | |||||
糖醋里脊肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（适量）、蛋清（适量）、盐（适量）、番茄酱（适量）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、葱姜末（适量）、白糖（适量）、芝麻（适量）
1/11. 猪里脊肉洗净，葱姜洗净切末
2/11. 里脊肉切丝，切好的里脊丝，用料酒，盐，胡椒粉（白胡椒最好），蛋清，葱姜末，抓匀腌渍十五分钟
3/11. 腌渍好的里脊丝，均匀的粘上生粉，抖落一下附在上面的生粉
4/11. 锅中入油至五成热，入里脊丝炸至定型捞出
5/11. 再入锅复炸一次（里脊肉不要炸的时间长，长了就老了不好吃，正好的才会吃起来外酥里嫩）
6/11. 炸好的里脊肉
7/11. 锅里放番茄酱，白糖，半碗水，一起煮开后，煮一分钟。勾芡（淀粉+清水勾兑）
8/11. 入炸好的里脊肉，迅速翻炒一下，关火
9/11. 出锅装盘，撒上熟芝麻
10/11. 从此爱上糖醋味
11/11. 酸甜爽口
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋阴、补钙等功效；可与蒜、菜花、大蒜搭配；与菊花、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、美容、护肤等功效；可与桂圆肉、丝瓜、玉米搭配；与柿子、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊肉热量1061 千卡
- 脂肪39.6 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠189 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾498 毫克