| 山药排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 783克 | 山药排骨汤热量/卡路里1473千卡 | |||
 热量1473千卡，相当于雪地摩托421分钟消耗的热量...210 | |||||
山药排骨汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（1斤左右）、山药（2斤）、生姜（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、醋（适量）
1/8. 瘦肉，排骨切块，用热水焯一下。
2/8. 焯过水的肉盛好，水也留下
3/8. 砂锅微热，加猪油一块
4/8. 加生姜片，花椒。（因为我是重庆这边的，湿气重，花椒加的多）
5/8. 放肉下去翻炒。炒出香味，或者把肉爆点小油出来再加刚刚焯肉留下的水，一定要把水上面的漂浮物弄掉哦。
6/8. 可以往汤里加点醋，利于吸收钙啦。
7/8. 水沸腾后加入山药哟。
8/8. 炖一炖，山药排骨都软了，汤就差不多了！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、生津液、润肌肤等功效；可与洋葱、海带、冬瓜搭配；与鹌鹑、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋肾益精、健脾补肺、带下等功效；可与玉米、鸡胗、羊排搭配；与香蕉、鱼肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、助阳、发汗解表等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、止痒解腥等功效；
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营养信息
- 山药排骨汤热量1473 千卡
- 脂肪30.25 克
- 蛋白质28.72 克
- 碳水化合物98.37 克
- 钠123.1 毫克
- 钙679 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾971 毫克