| 杏仁塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 无盐黄油 | 克 | 287千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 581克 | 杏仁塔热量/卡路里2473千卡 | |||
 热量2473千卡，相当于踢踏舞515分钟消耗的热量...288 | |||||
杏仁塔的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 软化的黄油加入糖粉混合均匀
2/18. 加入蛋黄搅拌
3/18. 筛入低粉翻拌成颗粒状
4/18. 用切板压成松散状，保持颗粒度
5/18. 放入保鲜袋压平，冷藏一小时以上，松弛好的面皮烘烤时不会收缩，用不完的派皮可以冷冻保存
6/18. 准备奶油馅，软化的黄油加入糖搅拌至发白，一点点加入全蛋液搅拌至乳脂状，再加入杏仁粉（这里我加了芒果粉，味道很好哦）搅拌均匀备用
7/18. 取出派皮擀成大片
8/18. 盖在模具上，我用的蛋挞模，喜欢小巧可爱的派
9/18. 里面的派皮和模具按压紧实，边缘用擀面杖擀去多余部分
10/18. 底部扎小眼防止烤时拱起
11/18. 放入果酱，也可以不放的
12/18. 加入奶油馅，馅与派皮平齐
13/18. 铺满杏仁片，多些好吃
14/18. 入预热好的烤箱180度25分左右，
15/18. 出炉表面筛糖粉，撒葡萄干碎
16/18. 很香甜的一款小塔
17/18. 浪漫甜点
18/18. 很美味
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、去酒毒、解盐卤毒等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、健脑益智等功效；可与圆生菜、桂圆、青椒搭配；与消炎片、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 杏仁塔热量2473 千卡
- 脂肪274.17 克
- 蛋白质71.97 克
- 碳水化合物558.96 克
- 钠339.8 毫克
- 钙757 毫克
- 铁22.66 毫克
- 钾2808 毫克