| 毛毛虫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 415克 | 毛毛虫面包热量/卡路里1705千卡 | |||
 热量1705千卡，相当于循环训练213分钟消耗的热量...480 | |||||
毛毛虫面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
清水（160毫升）、高筋面粉（300克）、酵母（3克）、细砂糖（20克）、黄油（20克）、酱料：（适量）、清水（30克）、玉米油（15克）、黄油（15克）、鸡蛋清（30克）、高筋面粉（15克）
1/10. 先把黄油拿出来切块软化。准备高筋面粉和水，糖，酵母～
2/10. 和出面团充分发酵后取出，分割成三个的剂子，豆沙馅料约50g/个 ～
3/10. 剂子擀开，涂上豆沙馅料～
4/10. 卷起面团，成棍状。静置其二次发酵～
5/10. 酱料的制作：把水，黄油，玉米油用锅煮开～
6/10. 锅子离火，筛入面粉。快速翻拌均匀～
7/10. 鸡蛋液随后加入，拌匀。把酱料装入裱花袋～
8/10. 发酵完成后，使用酱料装饰上面包棒，毛毛虫雏形完成～
9/10. 预热烤箱，上下火180度，30分钟。具体看各人烤箱功率调整～
10/10. 切开，就是美味豆沙卷～
食材功效信息
清水的热量1千卡（每100克）；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、滋阴等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 毛毛虫面包热量1705 千卡
- 脂肪307.32 克
- 蛋白质40.1 克
- 碳水化合物248.26 克
- 钠217.9 毫克
- 钙147 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾234 毫克