| 墨西哥面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 47千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 78千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋液 | 克 | 35千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 980克 | 墨西哥面包热量/卡路里3242千卡 | |||
 热量3242千卡，相当于打桌球1297分钟消耗的热量...150 | |||||
墨西哥面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
A部分（适量）、高粉（500克）、盐（2克）、细砂糖（90克）、酵母（4克）、黄油（60克）、蛋液（80克）、水（160克）、B部分（适量）、蛋液（24克）、低粉（22克）、糖粉（12克）、黄油（30克）、裱花袋（1个）
1/9. A部分除了黄油 其他都放入搅拌机。揉成结合部分。再放入黄油
2/9. 盖上保鲜膜 醒发45min左右。期间准备B部分（墨西哥面包糊）
3/9. 糖粉+软化黄油搓揉至发白
4/9. 加入蛋液 搅拌均匀
5/9. 最后放入低粉 搅拌均匀后
6/9. 装入裱花袋待用
7/9. 醒发后排气平均分成6份。盖上保鲜膜二次发酵至两倍大
8/9. 挤面糊。螺旋状 入烤箱。上下火190度 15-18min
9/9. 出炉
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调整胃肠道、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、解热烦、预防癌症等功效；可与菠菜、辣椒、小米搭配；与味精、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 墨西哥面包热量3242 千卡
- 脂肪216.66 克
- 蛋白质52.8 克
- 碳水化合物370.5 克
- 钠10380 毫克
- 钙262 毫克
- 铁8.76 毫克
- 钾398 毫克