| 煎焗大鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 20克 | 煎焗大鱼头热量/卡路里8千卡 | |||
 热量8千卡，相当于劈叉3分钟消耗的热量...150 | |||||
煎焗大鱼头的做法共2个步骤
食材主料/辅料
大鱼头（半个约2斤）、葱段（适量）、元荽段（适量）、蒜头拍扁（2个）、姜片（适量）、青红辣椒圈（适量）
1/2. 鱼头剁6大块，洗净均匀洒少许盐，放置10分钟后将碟中水倒掉。爆香油锅，加蒜头，姜片至微黄，将鱼头块平放煎至微黄，熄火，待材料放凉（10分钟左右）。
2/2. 用锅铲小心将鱼头块铲起反面，开火继续煎至微黄，加适量水，盖锅盖，焗10分钟
后，放适量盐，白糖，酱油，葱段，元荽段，小心用锅铲翻动材料，后洒入辣椒圈，试味熄火上碟，尽量摆成原鱼头造型。
食材功效信息
葱段具有预防高血压、增强食欲、治疗高血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、助阳、促进消化等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎焗大鱼头热量8 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质1.3 克
- 碳水化合物7.6 克
- 钠14.9 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾0 毫克