| 花蛤冬瓜汆肉圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1008克 | 花蛤冬瓜汆肉圆热量/卡路里442千卡 | |||
 热量442千卡，相当于儿童足球63分钟消耗的热量...420 | |||||
花蛤冬瓜汆肉圆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
花蛤（一斤）、猪前腿肉稍带点肥（四两左右）、冬瓜（适量）、葱（少许）、鸡蛋（一个）、姜（适量）
1/6. 肉沫中加少许葱末，一个鸡蛋，一点盐搅拌均匀，静置10分钟左右
2/6. 锅里入水烧开，注意水不要太多，等会我们还要用到花蛤的汤。用圆勺挖出肉糜，在手心中做成圆形，水开后下锅，重复此法将肉糜都做成肉圆
3/6. 肉圆做好了
4/6. 另起锅将花蛤倒入锅中，加清水，水量漫过材料一些，加姜葱适量盐和料酒，水开过会儿花蛤的嘴就张开了，赶紧关火吧
5/6. 用漏勺将花蛤捞出，去除里面的葱姜，剩下的花蛤汤静置一会儿后取上层清汤，下面的汤有杂质倒掉
6/6. 将花蛤汤倒入肉圆汤中，入少量盐和冬瓜大火烧开转小火冬瓜快成透明状时倒入花蛤煮几分钟，鲜味十足的冬瓜花蛤汆肉圆就做好了
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有化痰、利小便、滋阴生津等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与大豆、橙、柑橘相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、护肾、清热解暑等功效；可与草鱼、白菜、青蟹搭配；与红豆、鲫鱼、醋相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、治疗高血压等功效；可与牛小排、牛肉干、菌菇搭配；与米豆腐、千页豆腐、冬枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、养血发胎等功效；可与百合、小米、青椒搭配；与味精、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花蛤冬瓜汆肉圆热量442 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质24.76 克
- 碳水化合物9.92 克
- 钠582.5 毫克
- 钙219.3 毫克
- 铁13.35 毫克
- 钾518 毫克