| 糟溜鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糟卤 | 克 | 34千卡 | 13千卡 | 1.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 430克 | 糟溜鱼片热量/卡路里173千卡 | |||
 热量173千卡，相当于减肥操29分钟消耗的热量...360 | |||||
糟溜鱼片的做法共4个步骤
食材主料/辅料
青鱼片（300克）、木耳（50克）、葱（适量）、糟卤（50毫升）、盐、味精、糖、生粉（少许）、蛋清（1个）、姜（适量）
1/4. 青鱼片切片用蛋清、生粉、盐、胡椒粉酱好放冰箱（半天）待用
2/4. 木耳水发好后放在热水中煮2-3分钟，捞起待用
3/4. 热锅温油将鱼片一片片的煎滑至两面白色，沥出油待用
4/4. 将木耳放入有余油的锅中煸炒片刻，放入水和鱼片煮沸，然后倒入糟卤、盐、糖、味精调味，最后勾芡收汁出锅。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、大便秘结、贫血等功效；可与荸荠、海蜇皮、海蜇搭配；与鸭翅、猪血、海螺相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗癌、增强食欲等功效；可与牛肉干、芦荟、牛腱子肉搭配；与苦苣、油皮、素肚相克，同食可能会引起不适；
糟卤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、延缓衰老、治灼伤等功效；可与生菜、茼蒿、辣椒搭配；与兔肉、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糟溜鱼片热量173 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质16.88 克
- 碳水化合物15.05 克
- 钠2473.5 毫克
- 钙94 毫克
- 铁3.06 毫克
- 钾337 毫克