| 熏排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 3960千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 茶叶 | 克 | 31千卡 | 206千卡 | 14.5克 | 4克 |
| 总量 | 1798克 | 熏排骨热量/卡路里4502千卡 | |||
 热量4502千卡，相当于挖煤750分钟消耗的热量...360 | |||||
熏排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（1500克）、干辣椒（10个）、排骨料包（1个）、葱节（适量）、老姜（适量）、老抽（3勺）、料酒（2勺）、盐（3勺）、绵白糖（1勺）、熏料（适量）、茶叶（15克）、白砂糖（15克）、蜂蜜水（适量）
1/8. 排骨买回来冷水泡2小时泡出血水，开水下锅焯3分钟，排骨变色捞出。
2/8. 过冷水冲洗干净备用！
3/8. 电压力锅冷水放入干辣椒，料包，老抽，料酒，生姜，葱节，香叶，白糖！
4/8. 排骨出锅～ 捞出控干汤汁！
5/8. 炒锅小火烧热关火！铺上锡纸！锡纸上面白砂糖和茶叶混合！ 铺上锡纸的用处是为了更好的清理炒锅！做了一次你就会发现锡纸太棒了！！
6/8. 坐上蒸屉，排骨均匀刷上一遍蜂蜜水摆放在蒸屉上！请忽略我的蒸屉颜色！！！！第一次做火大了糊了结果蒸屉就变色刷不掉了！！
7/8. 开火！！各位亲请注意！！！！！ 大火熏至冒白烟时间也就1分钟左右立刻改小火慢熏3-5分钟！时间不要太长！太长的话熏味太重！还容易有糊味！还有啊 一定要小火！不然你家的蒸屉就变得和我的颜色一样了！！！
8/8. 成品！美味棒棒的 低油 根本停不下来！！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润燥、解热毒等功效；可与红薯、南瓜、海带搭配；与香菜、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、开胃消食、促消化等功效；可与虾、明虾、糙米搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、驱散寒邪、镇吐等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 熏排骨热量4502 千卡
- 脂肪37.3 克
- 蛋白质59.4 克
- 碳水化合物380.1 克
- 钠10382.9 毫克
- 钙423 毫克
- 铁26.5 毫克
- 钾2220 毫克