| 炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油菜心 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 1.3克 | 0.4克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉丝 | 克 | 119千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 448克 | 炒面热量/卡路里294千卡 | |||
 热量294千卡，相当于健身操63分钟消耗的热量...280 | |||||
炒面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲜面条（250克）、油菜心（50克）、黄瓜（1根）、胡萝卜（半根）、鸡蛋（1个）、猪肉丝（30克）、橄榄油（适量）、甜面酱（适量）、味级鲜（适量）、料酒（适量）、葱姜末（适量）
1/5. 汤锅加清水，上火等烧开，准备煮面用。烧水期间，准备其他配料。
2/5. 肉切丝，用料酒腌渍。
3/5. 油菜心洗净开水焯过，顺叶切丝。黄瓜、胡萝卜去皮切丝，鸡蛋烙饼切丝
4/5. 水开后将鲜面入锅，煮至八成熟，捞出，加适量橄榄油，防止黏连。
5/5. 另用炒锅，加适量橄榄油，下葱姜末，煸香，下肉丝，炒至变色，加适量甜面酱。加适量味极鲜，将菜丝、鸡蛋饼丝等入锅，即可关火。随即将煮好的面加入锅中搅拌。Ok!可以开吃了。因为炒肉时，加了甜面酱，不需要加盐了。
食材功效信息
油菜心的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、清热利水、降血糖等功效；可与黑木耳、绿豆芽、鱿鱼搭配；与枣、杨梅、彩椒相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、下气、防癌等功效；可与莴笋、比目鱼、草鱼搭配；与西红柿、山楂干、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与玉米、菠菜、基围虾搭配；与牛奶、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒面热量294 千卡
- 脂肪41.11 克
- 蛋白质30.26 克
- 碳水化合物16.22 克
- 钠204.4 毫克
- 钙91 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾402 毫克