| 紫薯发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 824克 | 紫薯发糕热量/卡路里1904千卡 | |||

1/13. 紫薯2个洗净去皮备用

2/13. 切成片后放入蒸锅蒸熟后总勺子捣碎

3/13. 加入奶粉,白砂糖

4/13. 加入等量面粉

5/13. 温水中化开酵母,10分钟后激活缓慢加入面粉和紫薯泥搅拌均匀

6/13. 搅拌好后放在暖和得地方,盖上保鲜膜盖子发酵2至3小时

7/13. 发好的面呈蜂窝状,原来的两倍大小

8/13. 在表面嵌入葡萄干及祛核大枣

9/13. 上锅大火蒸25分钟,关火后5分钟开盖

10/13. 从容器中取出发糕

11/13. 切开大家分享

12/13. 美味健康

13/13. 完成!
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、增强免疫力、通便等功效;可与排骨、芹菜、大米搭配;与柿子、大闸蟹、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、益肾、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、改善视力、美容养颜等功效;可与蜂蜜、桃、香蕉搭配;与橘子、番茄酱、红糖相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、增强免疫力、抗菌抑菌等功效;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃补脑、促进睡眠、消除疲劳等功效;可与白菜、黑木耳、板栗搭配;与海蟹、黄瓜、葱相克,同食可能会引起不适;