| 娘惹铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 586千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 红豆沙 | 克 | 94千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 547克 | 娘惹铜锣烧热量/卡路里928千卡 | |||
 热量928千卡，相当于水上排球309分钟消耗的热量...180 | |||||
娘惹铜锣烧的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、面粉（160克）、玉米淀粉（40克）、水（150毫升）、泡打粉（5克）、红豆沙（100克）、白糖（80克）、盐（4克）
1/7. 大集合，白糖没有拍，因为大家都很熟悉！
2/7. 鸡蛋打散，有点发白就行，白糖分三次加入，打化即可，然后加入蜂蜜，盐，搅拌均匀即可！
3/7. 面粉，玉米淀粉，泡打粉过筛，加入鸡蛋液，边搅拌边加入所有的水，切忌搅拌均匀！
4/7. 面糊打的无颗粒，这样更细腻！
5/7. 平底锅加热，调制小火，用小勺子舀入面糊，自然成圆形，煎至面糊冒小泡，小泡破裂，边缘不粘手，翻面煎15-20秒钟即可！
6/7. 晾凉中间夹入红豆沙，喜欢热的可以直接夹入豆沙，个人喜欢热的！
7/7. 成品出锅了！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、预防癌症等功效；可与圆生菜、韭菜、辣椒搭配；与地瓜、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、止渴、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、补中和血、益气生津等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 娘惹铜锣烧热量928 千卡
- 脂肪12.17 克
- 蛋白质28.66 克
- 碳水化合物202.92 克
- 钠186.6 毫克
- 钙92 毫克
- 铁6.85 毫克
- 钾306 毫克