| 海南鸡饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 香茅 | 克 | 8千卡 | 23千卡 | 2.36克 | 0.86克 |
| 总量 | 773克 | 海南鸡饭热量/卡路里1233千卡 | |||
 热量1233千卡，相当于看电影1233分钟消耗的热量...60 | |||||
海南鸡饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（适量）、香茅（适量）、葱.姜.蒜.辣椒（适量）
1/10. 新鲜三黄鸡一只.葱姜蒜香茅少许.黄瓜片是用来装盘打底的
2/10. 准备一口密封性好的锅.煮沸后加葱姜再煮沸
3/10. 准备一盆冰水.将鸡放入沸水两秒再放入冰水两秒.反复三次后放入热锅中盖好锅盖焖二十分钟（不需要开火）
4/10. 洋葱.姜.香茅放入油锅煸香
5/10. 加入香米炒香后倒入鸡汤焖二十分钟
6/10. 三种调料：甜酱油（酱油加糖煮稠）.辣酱（小鸟椒加洋葱加水打碎）.姜蒜汁（姜蒜加油打碎煮出香味）
7/10. 将鸡放凉拆骨斩好
8/10. 挑出米饭中的配料
9/10. 调好酱料
10/10. 拆下的鸡骨炖汤后加少许盐.完成
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、增强体力、补精填髓等功效；可与冬瓜、松子、油菜搭配；与红薯、鲍鱼、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
香茅的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有除臭、消炎止痛、抗感染等功效；
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营养信息
- 海南鸡饭热量1233 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质20.86 克
- 碳水化合物6.29 克
- 钠3036.4 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.57 毫克
- 钾380 毫克