| 蓝莓戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 129克 | 蓝莓戚风蛋糕热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡，相当于体能训练67分钟消耗的热量...300 | |||||
蓝莓戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、无味植物油（40克）、白糖（60克）、纯牛奶（60克）、低筋面粉（75克）、蓝莓（90克）
1/9. 蓝莓洗净，稍晾表面水分，与少量份量外低粉拌合，使蓝莓表面沾上低粉。
如果是冷冻的蓝莓要在室温放置一段时间，蓝莓互相不沾连即可沾粉。
2/9. 分蛋。
蛋黄内加油、纯牛奶，每次都搅拌均匀后，筛入低筋，十字切拌以免起筋，拌至面糊顺滑。
3/9. 蛋白分三次加糖，打至提起打蛋头可以打出小弯钩。
4/9. 将三分之一蛋白放入蛋黄糊内。
5/9. 切拌均匀后倒回蛋白盆中。
6/9. 再次切拌均匀。
面糊是浓稠的，如图。
7/9. 将1/3面糊倒入模具内，表面沾有低粉的蓝莓轻轻放在面糊上面，再次倒入1/3面糊，放蓝莓。
8/9. 剩余的三分之一面糊盖住第二层蓝莓。我留了几颗放在面糊表面。
9/9. 170度烤30-35分钟，倒扣至凉。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、养血发胎等功效；可与羊排、北极虾、香椿搭配；与红薯、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、和中益肺、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓戚风蛋糕热量334 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.66 克
- 碳水化合物100.62 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克