| 双色玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 356克 | 双色玛德琳热量/卡路里1682千卡 | |||
 热量1682千卡，相当于乘双连雪橇240分钟消耗的热量...420 | |||||
双色玛德琳的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（100克）、低筋面粉（100克）、鸡蛋（2个）、细砂糖（80克）、可可粉（5克）、泡打粉（2克）、糖粉（适量）
1/8. 鸡蛋打入干净的盆子和细砂糖混合搅拌融化
2/8. 低筋面粉和泡打粉混合筛入蛋糊用刮刀搅拌均匀
3/8. 黄油融化放置温热倒入面糊用刮刀切拌均匀
4/8. 取出一半面糊加入可可粉翻拌均匀至无颗粒
5/8. 搅拌好的面糊装入两个干净的裱花袋中封口放入冰箱冷藏1个小时左右
6/8. 取出蛋糕糊挤入模具8分满，怎么挤可按自己喜欢,也可以两头挤原味中间巧克力味
7/8. 全部挤好后提起模具轻轻震几下放入烤箱中层180度15分钟左右稍微上色即可出炉
8/8. 烤好取出倒扣在烤网上脱模晾凉，装盘撒上少许糖粉装饰即可
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、百合、明虾搭配；与消炎片、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、调整胃肠道等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 双色玛德琳热量1682 千卡
- 脂肪118.01 克
- 蛋白质44.26 克
- 碳水化合物270.82 克
- 钠205.7 毫克
- 钙185 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾537 毫克