| 家常红烧大排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 82克 | 家常红烧大排热量/卡路里173千卡 | |||
 热量173千卡，相当于午睡216分钟消耗的热量...48 | |||||
家常红烧大排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大排（4块）、葱花（少许）、酱油（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）
1/5. 大排洗净，用刀背拍松，这样肉质口感会更好
2/5. 大排加料酒去腥，放入蛋清，裹一层淀粉，腌制一刻钟
3/5. 腌制好的大排下油锅炸熟
4/5. 这是炸好的大排，金黄色！是不是很诱人呀？
5/5. 锅里加入老抽、盐，加入水，烧5分钟出锅，当当当当～配面吃配饭吃都很好！
食材功效信息
葱花具有缓解疲劳、抗癌、预防感冒等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、促进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、促消化等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治疗便秘、和胃等功效；
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营养信息
- 家常红烧大排热量173 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质7.8 克
- 碳水化合物112.1 克
- 钠15789 毫克
- 钙125 毫克
- 铁11.1 毫克
- 钾347 毫克