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水煮鱼

水煮鱼的热量和减肥功效

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水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
土豆225千卡76千卡2克0.2克
番茄54千卡20千卡0.9克0.2克
豆芽187千卡101千卡8.8克0.45克
豆干283千卡140千卡16.2克3.6克
豆腐皮734千卡410千卡44.6克17.4克
12千卡31千卡1.7克0.2克
总量1174水煮鱼热量/卡路里1495千卡
擦洗地板 热量1495千卡,相当于擦洗地板393分钟消耗的热量...228

水煮鱼的做法共14个步骤

食材主料/辅料

草鱼或白鲢鱼(一条)、土豆(1个)、番茄(2个)、豆腐皮(2张)、豆干(2张)、豆芽(1把)、葱(1把)、泡姜(适量)、泡椒(适量)、姜(若干)、大蒜(适量)、干辣椒(适量)
水煮鱼的做法图解1

1/14. 佐料:葱叶切段,姜、蒜切粒,干辣椒切段,泡椒、泡辣椒切粒,花椒一勺。

水煮鱼的做法图解2

2/14. 配菜:豆干,豆芽,土豆,番茄。(依个人喜好)

水煮鱼的做法图解3

3/14. 还有豆腐皮之前忘拍了

水煮鱼的做法图解4

4/14. 鱼切鱼片,加入葱段,姜片,黄酒,盐腌制去腥味。大约15分钟。

水煮鱼的做法图解5

5/14. 腌好的鱼用清水洗净黄酒味,从新加盐和水淀粉抓匀备用。

水煮鱼的做法图解6

6/14. 锅里放油放三勺胖子鱼佐料,一勺豆瓣酱。略炒。

水煮鱼的做法图解7

7/14. 下入切好的佐料,炒香,加入六颗冰糖。

水煮鱼的做法图解8

8/14. 放豆芽菜炒一下,加清水,加老抽上色,放入土豆片(比较不易熟的先下锅)

水煮鱼的做法图解9

9/14. 开锅后加入鱼头和鱼骨。

水煮鱼的做法图解10

10/14. 开锅后加入其他易熟的蔬菜

水煮鱼的做法图解11

11/14. 待所有菜熟后用漏勺捞起所有菜铺在器皿底部,锅里留汤,下鱼片。

水煮鱼的做法图解12

12/14. 鱼片易熟,稍微开锅就可以起锅了,铺在蔬菜上面,撒上葱花待用。

水煮鱼的做法图解13

13/14. 另起一锅,放油,小火下入青花椒,辣椒段,炒出香味。

水煮鱼的做法图解14

14/14. 炒香的椒油淋在鱼片表面,吱吱吱的响,香味迎面而来~太喜欢青花椒味了~

食材功效信息

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、宽肠通便、健脾等功效;可与牛肉、豆角、黄瓜搭配;与螃蟹、圣女果、香雀相克,同食可能会引起不适;

番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、美容、清热生津等功效;可与山楂、芥蓝、西葫芦搭配;与桂鱼 、鱼干、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有养胃、保护心脏、止咳消痰等功效;可与里脊、后臀尖、瘦肉搭配;

豆干的热量140千卡(每100克);具有清热解毒、生津止渴、补脾益胃等功效;可与圆生菜、韭菜、基围虾搭配;与茭白、木耳菜、竹笋相克,同食可能会引起不适;

豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有乌发、补气养血、降血压等功效;可与韭菜、鲫鱼、牛肉搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 水煮鱼热量1495 千卡
  • 脂肪22.05 克
  • 蛋白质74.2 克
  • 碳水化合物77.35 克
  • 352.6 毫克
  • 478 毫克
  • 23.6 毫克
  • 1605 毫克

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