| 椰汁香芋西米芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荔浦芋 | 克 | 239千卡 | 87千卡 | 3克 | 0.1克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 1023克 | 椰汁香芋西米芋圆热量/卡路里1501千卡 | |||
 热量1501千卡，相当于高尔夫球334分钟消耗的热量...270 | |||||
椰汁香芋西米芋圆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
荔浦芋（半个）、紫薯（3个）、红薯（3个）、木薯粉（适量）、椰汁（250毫升）、西米（适量）、水（适量）
1/5. 将荔浦芋、紫薯、红薯洗干净，去皮，切块，香芋切成如图两种大小的，四方的小块用于后面煮香芋西米露用
2/5. 将切好块的三种材料放入电饭锅中蒸熟，一定要严格分开哦，不然颜色会串的
3/5. 蒸好以后取三个碗分别放紫薯、红薯、香芋，用手或者勺子将它们捏成泥，一定要全部变成泥，将木薯粉和三种泥按1:1混合，像和面一样和好，软度以能成形，不散掉为宜。如果想吃弹一点的建议可以增加木薯粉的用量，觉得硬的话，可以加一点椰浆。然后将面团搓成直径2-3cm的长条，用刀切成小块，生的芋圆就做好啦~
4/5. 将生的芋圆放入沸水中，煮至全部浮起。用筛网将芋圆捞起放入事先准备好的凉开水中，等冷却后再捞起放入冰箱保存。注意煮的过程中要不断搅动，以免芋圆粘在一起~
5/5. 椰浆和水1:4的比例混匀煮沸，放入洗好的香芋块，煮到香芋块软掉即可，下入洗好的西米，煮熟即可剩起。加入之前煮好的芋圆就是一碗香浓甜蜜的椰汁香芋西米芋圆啦~
食材功效信息
荔浦芋的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有散结、补中益肝肾、调节中气等功效；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、提高免疫力、防癌等功效；可与芹菜、米面、牛奶搭配；与玉米、青蟹、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、强肾阳、抗衰老等功效；可与大米、糙米、牛奶搭配；与梭子蟹、螃蟹、青蟹相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 椰汁香芋西米芋圆热量1501 千卡
- 脂肪0.32 克
- 蛋白质6.63 克
- 碳水化合物150.39 克
- 钠1 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.98 毫克
- 钾11 毫克