| 盐面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 223千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高粉 | 克 | 675千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 250克 | 盐面包热量/卡路里898千卡 | |||
 热量898千卡，相当于打扫236分钟消耗的热量...228 | |||||
盐面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
有盐黄油（50克）、低粉（63克）、高粉（187克）、蛋液（38克）、酵母（3克）、盐（3克）、水（112克）、淡奶油（25克）、黄油（15克）
1/14. 除黄油外的所有原料放入面包机，揉面20分钟。
2/14. 20分钟后放入黄油，继续揉面至能拉出大片薄膜。
3/14. 面团放入盆中，放入烤箱。烤箱底部放一碗开水，启动烤箱发酵功能，进行基础发酵。
4/14. 面团发到2.5倍大。
5/14. 面团排气后分成10份，滚圆后静置10分钟。
6/14. 静置后的面团擀成椭圆形。
7/14. 翻面，两边向内折叠，静置10分钟。
8/14. 翻面，擀成水滴形。
9/14. 翻面，抹有盐黄油。
10/14. 从宽的一头卷紧。
11/14. 收口朝下摆入烤盘，放入烤箱二次发酵。
12/14. 面包坯再次发到1.5倍大，取出烤盘，面包表面刷蛋液。烤箱预热170度，中层上下火，烤20分钟。中途面包如果表面上色过深，可以盖锡纸防止烤糊。
13/14. 面包出炉后晾凉食用。
14/14. 成品。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、预防癌症、健脑益智等功效；可与小米、紫菜、干辣椒搭配；与牛奶、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盐面包热量898 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物152.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克