| 凉拌猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 194千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 150克 | 凉拌猪肝热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡，相当于乡村舞43分钟消耗的热量...270 | |||||
凉拌猪肝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肝（150克）、菜籽油（适量）、海椒面（1汤勺）、花椒粉（1茶勺）、独蒜（2个）、小葱（3根）、盐（2茶勺）、味精（1茶勺）、酱油（1汤勺）、黄酒（1汤勺）、嫩肉粉（2汤勺）
1/9. 猪肝洗净切片
2/9. 加入黄酒和嫩肉粉，腌制5分钟以上。
3/9. 烧一锅水
4/9. 用漏勺，一小份一小份的焯水，时间6-8秒即可，猪肝熟而嫩滑！
5/9. 准备蒜泥、花椒面、海椒面
6/9. 锅中入油，油滚烫后，关火晾2分钟。
7/9. 倒入蒜蓉、海椒面、花椒面
8/9. 把做好的辣油和猪肝拌和均匀，加入一碗小葱、盐、味精、酱油。
9/9. 成了！
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、去除毒素、增强免疫力等功效；可与松子、苦菜、青椒搭配；与鹌鹑蛋、雀肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌猪肝热量194 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克