| 清蒸蚝油鲍菇夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 366克 | 清蒸蚝油鲍菇夹热量/卡路里408千卡 | |||
 热量408千卡，相当于登山机61分钟消耗的热量...402 | |||||
清蒸蚝油鲍菇夹的做法共7个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（1个）、猪肉馅（150克）、葱（适量）、姜（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、五香粉（适量）
1/7. 做鲍菇夹，要选这种粗一些，大一些的，做出来的成品会比较漂亮。
2/7. 猪肉馅加姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、葱末和少许清水和干淀粉调匀。
3/7. 杏鲍菇洗净，切成两片相连的夹。将肉馅填到鲍菇夹里，依次摆放到盘中。
4/7. 蒸锅水开后，放入鲍菇夹，蒸12-15分钟。
5/7. 蒸好后取出，把盘子里的汤汁倒进炒锅里烧开，放适量蚝油、少许盐和鸡精调味。
6/7. 用水淀粉勾芡。
7/7. 把芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上即可。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾气、生津液等功效；可与洋葱、丝瓜、黑木耳搭配；与鲫鱼、基围虾、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸蚝油鲍菇夹热量408 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质19.52 克
- 碳水化合物8.3 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克