蛋黄扣肉的热量和减肥功效

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蛋黄扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1016千卡	508千卡	9.27克	52.33克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	269克	蛋黄扣肉热量/卡路里1115千卡
热量1115千卡，相当于乐队演奏279分钟消耗的热量...240

蛋黄扣肉的做法共3个步骤

食材主料/辅料

熟咸鸭蛋（1个）、五花肉（200克）、鸡蛋（1个）、盐，料酒﹑酱油﹑淀粉（各适量）

1/3. 五花肉洗净，切成肉末。
2.肉末装入碗，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油。
3.放一个鸡蛋进去。
4.用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
5.咸鸭蛋剥开，取出蛋黄。
6.咸蛋黄放入小碗内，用勺子压扁。
7.咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉。
8.小碗放锅上，碗上扣个碟子，蒸大约20分钟。
9.蒸熟后小碗从锅取出，取一个准备扣肉的碟子，扣在碗上。
10.左手托着小碗，右手托着碟子，翻转180°。
1用手轻拍几下小碗，轻轻拿掉小碗。
12.淋上酱油，放入少许葱花点缀一下。