| 冰花水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 芸豆 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 950克 | 冰花水煎包热量/卡路里2448千卡 | |||
 热量2448千卡，相当于下坡滑雪490分钟消耗的热量...300 | |||||
冰花水煎包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、芸豆（200克）、肉馅（250克）、水（250克）、淀粉（适量）、酵母（4克）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、花椒粉（适量）
1/7. 芸豆洗净，放入锅中焯烫，凉后切碎。
2/7. 五花肉剁成肉馅，分几次加水调好。放姜末、盐、生抽、老抽、花椒粉、鸡精、胡椒粉、熟油，最后放入葱末，顺一个方向搅匀，包包子之前再加入芸豆拌匀。
3/7. 酵母用温水化开，加入面粉中，再加入适量清水，揉成软一些的面团（面要较软），放在暖和的地方发酵。等面的体积变大，内部成蜂窝状就发好了。将发好的面揉搓，揉成长条，揪成剂子。
4/7. 擀成面皮，包上馅，做成包子。
5/7. 平锅（电饼档或不粘锅都成）加热，倒入少许油，五成热时，放包子，盖盖，煎一分钟。
6/7. 倒入半碗水（提前将淀粉和水以1：10的比例拌成一碗），马上盖上盖子。听到锅里没有呲呲的水声，就做好了。
7/7. 包子煎好后，倒扣盘中即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、健脾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提高免疫力、增强抗病能力、护发等功效；可与猪肉、豆腐、乌鸡搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、滋阴等功效；可与茄子、圆茄子、柿子搭配；与百合、红豆、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰花水煎包热量2448 千卡
- 脂肪16.39 克
- 蛋白质30.32 克
- 碳水化合物69.9 克
- 钠73 毫克
- 钙99 毫克
- 铁1.89 毫克
- 钾431 毫克