| 大闸蟹炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1007克 | 大闸蟹炒年糕热量/卡路里876千卡 | |||
 热量876千卡，相当于烤面包219分钟消耗的热量...240 | |||||
大闸蟹炒年糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（2只）、年糕（4条）、葱（适量）、姜（4片）、大蒜（5瓣）、食用油（适量）、酱油（15毫升）、蟹醋（30毫升）、料酒（15毫升）、白糖（15克）、辣酱（1小勺）
1/8. 准备年糕，这是我从黄山带回来的现制年糕，已经在冰箱里冷冻了好几天了。今天终于派上用场了。
2/8. 我从中取了4条年糕，切成片。
3/8. 油比平常炒菜多放些，油热后，放入葱姜蒜，大火炒出香味。
4/8. 有了葱姜蒜的香味后立即放入大闸蟹翻炒。如果是生蟹，也一样将蟹去掉胃、心等器官，将蟹切开，用油煎熟。
5/8. 放入一小勺辣酱。
6/8. 因为是冷蟹，一定要里外炒热。炒热后加入年糕片。
7/8. 放加年糕片翻炒1分钟后，加入事先准备好的料汁。年糕是熟的，即使冷冻了，遇热遇水即变软，所以年糕很好熟透的（热透）。
8/8. 再炒1分钟后，加入150ML的水。继续翻炒，水收干后即可出锅。太美味了，吃过的人都说好吃，比饭店出品的还够味。你也来试试吧。
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有充胃液、消除水肿、治疗高血压等功效；可与冬瓜、枸杞、芦笋搭配；与猕猴桃、芦柑、梨相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、止渴、延年益寿等功效；
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营养信息
- 大闸蟹炒年糕热量876 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物35.8 克
- 钠326.4 毫克
- 钙262 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾295 毫克