戚风蛋糕的热量和减肥功效

1/12. 将蛋清与蛋黄分离，蛋清放在无水无油的干净盆中。蛋黄放入盆中，在盆中加入30g白糖和40g玉米油

2/12. 白糖分三次加入蛋白中。第一次加入时把蛋白打至粗泡加入20g白糖。

3/12. 第二次加入白糖

4/12. 最后一次加入白糖打到湿性发泡

5/12. 打到这个状态后备用.

6/12. 将牛奶倒入蛋黄盆中，用打蛋器拌匀。

7/12. 将过筛的面粉放入蛋黄糊中拌匀，轻轻翻拌，避免起筋。

8/12. 分三次精蛋白呼吁蛋黄糊翻版均匀，像炒菜一样翻拌不要划圈避免起筋，这是拌好的，过程忘拍了。

9/12. 装模，然后轻震几下震出空气，就可以入烤箱烤了。中层，上下火150度烤30分钟，30分钟后改成170度再烤30分钟

10/12. 这张图是我第二次做的，出烤箱后倒扣在烤网上，凉后脱模。

11/12. 脱膜了，为什么此照片是第二次做的呢，因为第一次有点小失败呵呵