| 酥皮糖火烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 红糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 酥油 | 克 | 800千卡 | 860千卡 | 1.5克 | 94.4克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 熟面粉 | 克 | 179千卡 | 358千卡 | 12克 | 2克 |
| 总量 | 1477克 | 酥皮糖火烧热量/卡路里4994千卡 | |||
 热量4994千卡，相当于跑步624分钟消耗的热量...480 | |||||
酥皮糖火烧的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、酵母粉（4克）、水（280克）、芝麻（适量）、酥油（适量）、馅料（适量）、红糖（100克）、熟面粉（50克）、花生油（适量）、表面装饰（适量）、白芝麻（适量）
1/16. 面粉加酵母粉和水，和成团，醒发30分钟
2/16. 红糖和熟面粉混合
3/16. 加适量的花生油抓匀，酥油的做法很简单，准备一个碗，放少许面粉，适量的花生油烧热放入面粉碗里，搅拌均匀即是酥油
4/16. 醒发好的面团擀开
5/16. 倒入酥油
6/16. 把酥油抹匀，撒熟芝麻，最好把熟芝麻压碎，均匀的撒在面片上，再撒少许盐（撒芝麻这步忘记拍照了）
7/16. 卷起来
8/16. 分成小团
9/16. 擀成圆片，包红糖馅
10/16. 捏紧虎口
11/16. 虎口朝上，按扁
12/16. 按扁后，饼的边缘刷一圈水
13/16. 沾芝麻
14/16. 虎口朝下放入烤盘，烤箱提前预热180度，放入烤箱中层上下180度烤20分钟
15/16. 成品
16/16. 图...
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、改善贫血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
酥油的热量860千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补五脏等功效；
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、益气补血、护肤等功效；可与小米、小米面、黑豆搭配；与牛排、文蛤、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥皮糖火烧热量4994 千卡
- 脂肪265.01 克
- 蛋白质96.84 克
- 碳水化合物326.62 克
- 钠710.5 毫克
- 钙471 毫克
- 铁11.87 毫克
- 钾1703 毫克