| 椰蓉面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 33千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 无盐黄油 | 克 | 122千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 258克 | 椰蓉面包卷热量/卡路里949千卡 | |||
 热量949千卡，相当于擦地250分钟消耗的热量...228 | |||||
椰蓉面包卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 所有材料除黄油外，放入和面桶,用筷子搅拌成絮状(预留10g出来调整)
2/14. 打蛋器装上和面棒，插入面团中,启动进行和面，约10分钟，中间每隔2分钟要休息30秒—1分钟左右。
3/14. 加入软化的黄油,继续和面到扩展阶段
4/14. 检查一下膜，做土司都可以咯~，连休息机器在内用时35分钟，都没有我手揉的快~~
5/14. 面团，进行发酵2倍大
6/14. 取出发酵好的面团，在案板上揉去空气，分为2份，盖上保鲜膜松弛15分钟
7/14. 擀成大面片，铺上椰蓉，（椰蓉的制作：把材料混合搓均匀即可）
8/14. 卷起来
9/14. 把它轻轻压扁，用刀纵切为3份，上面不切断，编成3股辫，把散落的椰蓉刮到一边，后面要用
10/14. 把辫子扭结起来，放入烤盘，进行第2次发酵
11/14. 发酵好的面包，刷上蛋液，撒上刚才的椰蓉
12/14. 放入预热好的烤箱，180度，中层，上下烤，16分钟左右。
13/14. 上色到理想程度后要记得盖上锡纸哦
14/14. 图...
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、预防便秘、改善视力等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与钙粉、韭菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、补充能量等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、养血发胎、治喉痛等功效；可与海虾、黄豆、干贝搭配；与牛奶、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
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营养信息
- 椰蓉面包卷热量949 千卡
- 脂肪123.47 克
- 蛋白质54.45 克
- 碳水化合物180.29 克
- 钠818.5 毫克
- 钙2145 毫克
- 铁3.62 毫克
- 钾2445 毫克