| 芹菜肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 猪肉末 | 克 | 336千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 235克 | 芹菜肉末热量/卡路里366千卡 | |||
 热量366千卡，相当于街舞47分钟消耗的热量...470 | |||||
芹菜肉末的做法共10个步骤
食材主料/辅料
芹菜（150克）、猪肉末（85克）、植物油（适量）、老姜（适量）、大蒜（适量）、大葱（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、淀粉（适量）、蚝油（适量）、牛肉粉（适量）
1/10. 芹菜洗净，切断，沥干水分；
2/10. 老姜大蒜切片，大葱切断；
3/10. 猪瘦肉洗净，剁成肉末；
4/10. 肉末用适量盐、料酒、淀粉水（淀粉+清水）、蚝油、牛肉粉抓匀；入锅之前再调入适量植物油拌匀；
5/10. 炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；
6/10. 放入肉末大火翻炒，随后放入葱姜蒜，干辣椒，花椒继续翻炒；
7/10. 放入芹菜翻炒；
8/10. 调入适量酱油、醋；
9/10. 出锅之前尝尝味道，酌量调入适量盐；
10/10. 翻炒均匀，装盘出锅。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、平肝降压、清热解毒等功效；可与基围虾、牛肉、山楂搭配；与河蟹、醋、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、润肌肤等功效；可与苋菜、冬笋、豆腐皮搭配；与鲫鱼、茶叶、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜肉末热量366 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物5 克
- 钠131.3 毫克
- 钙59 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾316 毫克