| 法式扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | 2.8克 | 0.6克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 885克 | 法式扇贝热量/卡路里401千卡 | |||
 热量401千卡，相当于倒垃圾160分钟消耗的热量...150 | |||||
法式扇贝的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 首先准备调味汁。
先放入适量葵花籽油和红醋。
2/13. 再放入芥末酱。芥末酱不用多，只需勺尖一点就可以。
3/13. 在调味汁中放入适量海盐。不要太多，保持扇贝的鲜味。
4/13. 最后洒上撒入适量黑胡椒。
5/13. 这时候，将调味汁适当搅拌均匀，然后撒入一勺左右在干净盘子上。
6/13. 现在开始制作扇贝，首先将扇贝切成三个薄片。
7/13. 然后把扇贝薄片均匀的放在盘子周围，并在扇贝上撒入适量盐。确保10分钟，口感很好。
8/13. 在调味汁中加入适量的的刺山柑花蕾和一些小洋葱。
将小洋葱切成四份，比柑花蕾稍大，这样可以保留调味汁中红醋的味道。
9/13. 然后将调好的调味汁中的干货取出，放入每片扇贝上。
10/13. 现在将柠檬切开，取出柠檬籽，然后在盘子四周挤入柠檬汁，为扇贝提鲜。
11/13. 选取适量苦菊，加入醋、盐、黑胡椒，然后搅拌。
12/13. 将苦菊搅拌完成后放入盘子中间，并再加入适量黑胡椒放入扇贝上。
13/13. 清洁盘沿，“扇贝蔬菜沙拉”就做完了，如果想颜色更丰富一些，还可加入番茄或者黄瓜点缀哦。
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利五脏、软化血管、下气等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与蚕豆、玉米、腊肠相克，同食可能会引起不适；
苦菊的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有消暑保健、清肝去火、杀菌消炎等功效；可与花生、海蜇皮、花生酱搭配；与葱、大葱相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、生津、化痰止咳等功效；可与蜂蜜、三文鱼、马蹄搭配；与牛奶、山楂干、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法式扇贝热量401 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物18.9 克
- 钠371.7 毫克
- 钙309 毫克
- 铁17.4 毫克
- 钾511 毫克