| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 酱牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于槌球170分钟消耗的热量...150 | |||||
酱牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、冰糖（适量）、香叶（适量）、草果（适量）、肉桂（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、冰糖（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 牛肉用冷水浸泡一到两个小时 把血水浸泡出来 中间换几次水 没打算做酱牛肉 这块肉不是为了做酱牛肉买的 只是想把这块肉用掉 其实应该用牛腱肉
2/7. 准备好要用的调料
3/7. 牛肉焯水 冷水下肉 可以放点料酒 葱姜蒜 八角花椒
4/7. 焯好的牛肉放入冷水激一下
5/7. 锅内加水 放入所有的调料 没有固定的量 根据自己的口味添加
6/7. 烧开之后放入牛肉 煮一到两个小时后与汤汁一起取出 浸泡一晚
7/7. 浸泡后 牛肉很入味 可以直接吃 也可以凉拌一下 味道很棒！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、益气血、抗衰老等功效；可与芥蓝、南瓜、姜搭配；与橘子、鲶鱼、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱牛肉热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克