| 剁椒蹄花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 740克 | 剁椒蹄花热量/卡路里1921千卡 | |||
 热量1921千卡，相当于掸灰尘768分钟消耗的热量...150 | |||||
剁椒蹄花的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2个）、青红小米辣（自己爱好）、豆豉（6颗）、花椒（适量）
1/4. 猪蹄宰成块加料酒，大葱，老姜，胡椒面绰水洗净倒入高压锅内加盐，老姜压35分钟
2/4. 青红小米辣剁碎备用
3/4. 油温5成加入花椒，姜丝，大葱段，豆食，青红小米碎加少量水炒香调味鸡精，盐，白糖，胡椒面，生抽翻炒勾芡起锅
4/4. 将炒好的汁直接淋到猪蹄上即可
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、改善冠心病、延缓衰老等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与梨、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、发汗解表、感冒头痛等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、治疗高血压、预防高血压等功效；
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营养信息
- 剁椒蹄花热量1921 千卡
- 脂肪30.3 克
- 蛋白质53.3 克
- 碳水化合物105.5 克
- 钠411.8 毫克
- 钙701 毫克
- 铁13.2 毫克
- 钾838 毫克