| 百分百成功光滑如镜的蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 51克 | 百分百成功光滑如镜的蛋羹热量/卡路里85千卡 | |||
 热量85千卡，相当于铺床42分钟消耗的热量...120 | |||||
百分百成功光滑如镜的蛋羹的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋（适量）、生抽（一汤勺）
1/4. 先烧水，等水开的时候，打蛋。打蛋越均匀，口感越顺滑。
2/4. 加一汤勺生抽（还是海天生抽，便宜又好用），加冷水，蛋液vs水比例，建议1:2 左右，比例纯根据自己喜好，多试几次。搅拌均匀后把蛋沫舀掉。舀的越干净，蒸完后蛋羹边缘越整齐。
3/4. 水已经开了，蒙上保鲜膜后，上锅蒸，很重要！想要光滑入镜的蛋羹一定要包上保鲜膜。
4/4. 7分钟，多了不好，少了不够，一个蛋7分钟。美丽的光滑如镜的蛋羹做好了。见图，边缘不整齐是因为蛋沫没有除干净。祝大家成功。
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 百分百成功光滑如镜的蛋羹热量85 千卡
- 脂肪12.21 克
- 蛋白质11.09 克
- 碳水化合物2.2 克
- 钠280 毫克
- 钙71 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾138 毫克