| 小小梨子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 梨子 | 克 | 118千卡 | 58千卡 | 0.38克 | 0.12克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 423克 | 小小梨子热量/卡路里885千卡 | |||
 热量885千卡，相当于刮胡子442分钟消耗的热量...120 | |||||
小小梨子的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 首先我们把需要的材料用量准备好
2/16. 35克黄油先室温软化后，加入过筛的低筋粉和25克糖，用手揉匀。
3/16. 然后加入25克水，和少许蛋液，揉成面团，揉成光滑面团就可以了，可以不用使劲揉。
4/16. 揉成面团后，用保鲜膜封好，放入冷藏室1个小时左右，。
5/16. 在等的一个小时里，我们可以把梨子削皮切成小丁
6/16. 炒锅放入5克黄油，慢慢小火融化
7/16. 然后放入梨子丁翻炒，加入我们的玉米淀粉，淀粉适当加点水融合了倒进锅里，再倒入我们剩下的糖10克，盐少许，和10克水翻炒
8/16. 炒到自己喜欢的口味就出锅凉起备用
9/16. 皮子好了以后，拿出来，擀成3大部分，每一部分再按照2:1的比例分成2份，取较大的那部分用擀面棒擀成薄片，用手轻压派皮，使派皮紧贴再模具上，然后再移去多余的派皮。
10/16. 然后再用牙签再派低戳些小孔。
11/16. 在派皮里填入梨子馅
12/16. 将剩下的小部分面团，就是比例为1那部分面团，用擀面棒擀成薄片，然后切成长条，将切好的长条。在派面上交叉编制成网格子。把多余的面条消除，然后在网表面轻轻的刷上鸡蛋液。
13/16. 200度预热下烤箱，然后把派放进中层200度烤25分钟，然后转180度继续烤10分钟。，每个烤箱温度不一样，所以只要看见派表面烤成金黄色就可以了。
14/16. 这是烤好的样子，刚出烤箱
15/16. 成品
16/16. 这是脱模后的成品。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、增强免疫力、除口臭等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
梨子的热量58千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、润肺、抗癌等功效；可与百合、蜂蜜、无花果搭配；与大闸蟹、鹅肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 小小梨子热量885 千卡
- 脂肪108.42 克
- 蛋白质27.68 克
- 碳水化合物295.86 克
- 钠10211.5 毫克
- 钙197 毫克
- 铁10.07 毫克
- 钾330 毫克