| 川味回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 川味回锅肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于盖屋顶300分钟消耗的热量...360 | |||||
川味回锅肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一斤）、青辣椒（各两个）、生姜 豆豉 豆瓣 白糖 醋 料酒 花椒（适量）
1/3. 五花肉洗净，冷水下锅，焯水去沫。捞出冷水浸泡，放凉
2/3. 肉切片，锅放油，稍多。立即放肉，爆炒至肉出油。倒料酒。加葱，姜继续炒，肉微焦。
3/3. 放豆瓣，炒香，肉拨至锅边，加青红椒。肉盖上面，加豆豉。焖一会儿，放糖，醋，炒匀出锅装盘。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与山楂、萝卜、南瓜搭配；与甘草、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川味回锅肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克