| 粑粑肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 188克 | 粑粑肉热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡，相当于体能训练33分钟消耗的热量...300 | |||||
粑粑肉的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 首先把我们的材料准备好！老姜杂碎！鸡蛋打散，剩下一个单独蛋黄放旁边备用！
2/17. 把老姜和肉一起继续杂碎
3/17. 把红苕粉和2个半鸡蛋液倒进肉里
4/17. 抓一把花椒粉进去
5/17. 放点盐，注意别放多了，少了可以再加，咸了就改不过来了！
6/17. 配料放完后，开始使劲用手揉，一定要把肉和配料揉融合，多揉下，揉的好，后面肉就更好吃
7/17. 准备个蒸锅，下面装好水，然后铺张打湿了的纱布铺在蒸锅面上，然后把揉好了的肉糊倒进去
8/17. 根据自己需要的厚度拍平整，然后使劲用手拍肉表面，把空气拍出来。这样有效的预防蒸出来的肉有蜂窝眼
9/17. 拍好后，把开始那个蛋黄液轻轻刷在肉表面！刷平就好！
10/17. 然后盖上盖子，开大火蒸35分钟！
11/17. 35分钟后，揭开盖子，用牙签朝肉表面扎眼子，多扎点，把空气排出来，注意别烫伤手了！
12/17. 扎了眼子后改成小火，继续蒸15分钟，然后关火，等闷5分钟后，揭开盖子，提起纱布，把肉反扣在菜板上，这是我已经倒在菜板上的图！
13/17. 冷了以后切成长条，把当天需要吃的拿出来，剩下的可以放保鲜袋里放冰箱！
14/17. 然后拿个汤碗，可以垫山药，或者芋头，木耳在下面，然后把粑粑肉切成薄片依次摆好，多说一句，山药或者芋头要事先煮好再放下面哈！
15/17. 摆好了后，再端进蒸锅里，掺入鸡汤，把粑粑肉淹没住就好，没有鸡汤，直接开水里兑鸡精也可以，蒸15分钟大火，就好了，我们就可以端出来开吃啦！！！！
16/17. 成品图
17/17. 成品图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与韭菜、青椒、基围虾搭配；与味精、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、芳香健胃、治疗高血压等功效；可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有增进血行、增进食欲、驱散寒邪等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粑粑肉热量167 千卡
- 脂肪19.01 克
- 蛋白质20.56 克
- 碳水化合物74.82 克
- 钠204.3 毫克
- 钙722 毫克
- 铁11.55 毫克
- 钾342 毫克