| 一清二白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 313克 | 一清二白热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡，相当于插花84分钟消耗的热量...114 | |||||
一清二白的做法共6个步骤
食材主料/辅料
山药（适量）、香葱（适量）、姜片（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、花椒油（适量）
1/6. 铁棍山药去皮，直接用刨子刨成条，浸泡在放了柠檬汁的清水里，让山药不至于氧化保持洁白的颜色。
2/6. 锅里倒入油，放两片生姜，倒入葱花，小火慢慢煸出葱油的香味，去掉生姜。
3/6. 油里加入两滴花椒油，少许的盐，味精和糖调成味汁。
4/6. 锅里倒入大量的水，加入少许盐，烧开，将山药片倒入焯水，断生捞出，沥干水分。
5/6. 倒入葱油调味汁搅拌装盘。
6/6. 葱油的做法以前我写过，大家可以翻以前的帖子，姜味沉底葱油的香味会持久，滴两滴花椒油是一种和谐的搭配，让葱油的香味更加浓郁。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消渴、促消化、带下等功效；可与鸭翅、鸭腿、薏米搭配；与鲤鱼、鱼肉、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、增强食欲、预防感冒等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、促消化、帮助消化等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一清二白热量160 千卡
- 脂肪1.53 克
- 蛋白质6.47 克
- 碳水化合物24.35 克
- 钠36.5 毫克
- 钙135 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾509 毫克