| 黄豆煲猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 802克 | 黄豆煲猪脚热量/卡路里2195千卡 | |||
 热量2195千卡，相当于烤面包549分钟消耗的热量...240 | |||||
黄豆煲猪脚的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2个）、黄豆（200毫升）、葱（1棵）、姜（1块）、大蒜（3瓣）、花椒（适量）、八角（适量）、干辣椒（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）
1/14. 猪蹄买的时候让师傅帮忙剁好，浸泡一会儿，洗净备用。
2/14. 黄豆提前一夜泡好
3/14. 黄豆提前一夜泡好
4/14. 调料备好，大葱切段，姜切大片。
5/14. 锅中水烧热，下猪蹄焯水3-5分钟，捞出洗去浮沫。
6/14. 锅中适量油烧热，下葱姜蒜、花椒八角、干辣椒、冰糖煸炒片刻。
7/14. 加入猪蹄，炒至表面稍微焦黄。
8/14. 加入2大勺酱油、2勺料酒
9/14. 煸炒至猪蹄上色。
10/14. 加入黄豆。
11/14. 将所有材料移至电压力煲内，加水没过猪蹄。
12/14. 选择“豆蹄筋”模式。
13/14. 煲好排气后，打开锅，加入适量盐调味即可。
14/14. 装盘
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补虚弱、美容等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与黄豆、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜护肤、促进骨生成、补血等功效；可与香菜、茄子、小米搭配；与菠菜、排骨、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄豆煲猪脚热量2195 千卡
- 脂肪21.4 克
- 蛋白质44.6 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠113 毫克
- 钙199 毫克
- 铁8.11 毫克
- 钾1096 毫克