| 云耳鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 云耳 | 克 | 10千卡 | 205千卡 | 12.10克 | 0.73克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 786克 | 云耳鸡翅热量/卡路里1326千卡 | |||
1/4. 1:鸡中翅斩块,用水浸泡2小时去血污,期间不定时更换水

2/4. 鸡翅放入容器,加入姜蒜,耗油,水淀粉,白砂糖,盐,酱油,搅拌均匀,放置3小时等待入味【忘记拍放耗油酱油时的照片了(╯▽╰)】

3/4. 放入云耳,胡萝卜,稍加搅拌放入蒸锅,水开后大火蒸半个小时。

4/4. 出锅后加入葱花搅拌一下就ok了。
【小窍门:喜欢吃辣的可以选择不放胡萝卜,放生的红辣椒丁。
家里有宝宝不能吃辣的可以选择放胡萝卜和枸杞。】
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有补肾精、补精、美容等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与糯米、大蒜、李子相克,同食可能会引起不适;
云耳的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有轻身强智、预防便秘、治便秘等功效;可与竹笋、豇豆、枣搭配;与麦冬、海螺、红螺 相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、解毒生津、消食等功效;可与西兰花、黄豆、羊排搭配;与辣椒、木瓜、苹果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降低胆固醇、抗菌等功效;可与前腱牛肉、胸部牛肉、后腱牛肉搭配;与千页豆腐、苦细叶生菜、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、帮助消化、增加食欲等功效;