| 大拇指肉松曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 1133千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 肉松 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 579克 | 大拇指肉松曲奇热量/卡路里1890千卡 | |||
 热量1890千卡，相当于滑旱冰270分钟消耗的热量...420 | |||||
大拇指肉松曲奇的做法共4个步骤
食材主料/辅料
有盐黄油（225克）、细砂糖（90克）、低粉（320克）、肉松（100克）、鸡蛋（一个）
1/4. 黄油常温软化，加入细砂糖打散打匀但不打发（打至颜色略变浅的羽毛状就好），磕入一个鸡蛋打匀，肉松捏散加入，搅匀，再筛入低粉拌匀。
2/4. 面团充分揉匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上，充分醒发。
3/4. 取出面团，揪成小剂子，搓成一个个小球然后用大拇指按瘪。
4/4. 烤箱预热，我用的北美ACA烤箱，设置170℃上下火20分钟，烤至表面微黄就OK了。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、除口臭、滋阴等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋肝阴、解热毒、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、明虾、干贝搭配；与味精、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大拇指肉松曲奇热量1890 千卡
- 脂肪19.91 克
- 蛋白质43.96 克
- 碳水化合物210.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克