| 菜包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 318克 | 菜包热量/卡路里1142千卡 | |||
 热量1142千卡，相当于聚会761分钟消耗的热量...90 | |||||
菜包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、酵母粉（4克）、泡打粉（4克）、白糖（10克）、温水（120毫升）、青菜（500克）、豆干（少许）、虾皮（少许）、香菇（3朵）、盐（少许）、鸡粉（少许）、熟油（少许）、蚝油（1勺）
1/8. 一个碗里40度温水加入酵母粉溶解静置一会儿，然后面粉加泡打粉，糖搅拌一下，继续加入酵母水和面，可逐步添加温水，面揉匀发酵。根据室温情况，面团发到膨胀2,5倍大，拍一下很有弹性，就可以了。
2/8. 准备馅料；青菜，香干，香菇用热水快速烫一下，青菜烫过后马上用冷水过下，这样可以保持翠绿的颜色。虾皮泡洗后沥干。青菜等切成粗粒，沥干水分，待用。
3/8. 发好的面揉匀，搓成长形。
4/8. 切分成均等的小面剂儿，松弛5分钟。
5/8. 拌馅；注意不要提前拌馅，因为会出水。切好的用料先加入熟的油，然后加入鸡精，蚝油，盐，拌匀。
6/8. 可以包了，包好的生胚静置10分钟，再次醒发。
7/8. 蒸锅加水，铺好湿的蒸笼布，放上包子胚，盖上盖子，大火蒸15分钟，蒸好不要马上掀开盖子，等5分钟再打开，注意盖上的蒸馏水不要滴到包子上。
8/8. 好了，可以开吃了。
食材功效信息
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菜包热量1142 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质51.84 克
- 碳水化合物239.32 克
- 钠64.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾1086 毫克