| 胚芽欧式面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小麦胚芽 | 克 | 35千卡 | 351千卡 | 10.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 289克 | 胚芽欧式面包热量/卡路里890千卡 | |||
 热量890千卡，相当于钓鱼297分钟消耗的热量...180 | |||||
胚芽欧式面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（180克）、低筋面粉（30克）、小麦胚芽（10克）、鸡蛋（一个）、酵母（3克）、清水（83克）、盐（1克）、白糖（30克）、橄榄油（20克）
1/13. 所有的材料混合之后揉成光滑的面团。
2/13. 整理好放碗里。
3/13. 盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大。
4/13. 然后排气分成8个剂子。整理成圆形。一个圆形是50g。盖上保鲜膜醒发15分钟。
5/13. 放烤箱二次发酵至一倍大。
6/13. 这是发酵好的样子。
7/13. 撒上面粉。
8/13. 用刀割一下。
9/13. 烤箱预热180°，上下火5分钟。放入改上火160°，下火140°。开启旋风模式。
10/13. 15分钟即可出炉。
11/13. 出炉啦。
12/13. 美味。
13/13. 早餐。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小麦胚芽的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与明虾、西红柿、玉米搭配；与鹅肉、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胚芽欧式面包热量890 千卡
- 脂肪13.67 克
- 蛋白质44.26 克
- 碳水化合物228.85 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克