| 豹纹杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 糖粉 | 克 | 187千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 21千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 48千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 296克 | 豹纹杯子蛋糕热量/卡路里971千卡 | |||
 热量971千卡，相当于打字647分钟消耗的热量...90 | |||||
豹纹杯子蛋糕的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 美的智烤大师烤箱
2/26. 创新聚能网格面板，不但安全更能有效锁住热能的流失
3/26. 内部4根不锈钢加热管，旋转烤叉、热风循环，内置式照明灯
4/26. 成品图2
5/26. 成品图3
6/26. 成品图4
7/26. 准备材料
8/26. 先打发蛋白。将蛋白霜中用到的糖量分3次加入到蛋白中
9/26. 打发到蛋白霜呈小弯钩的状态
10/26. 此时将玉米淀粉过筛到蛋白霜中
11/26. 再继续用电动打蛋器低速打5、6圈即可，将打好的蛋白霜放置一边，这样做的目的是为让淀粉吸收蛋白中的水分，使蛋白霜更加稳定，也能使蛋糕的口感更好。
12/26. 此时就可以通过手机将烤箱预热，调到上下火110℃。
13/26. 制作蛋黄糊。将蛋黄中加入细砂糖，搅拌，就用刚刚打蛋白的打蛋器即可
14/26. 待糖融化后加分别入玉米油和温牛奶，搅打均匀
15/26. 将低筋粉过筛加入，翻拌均匀
16/26. 将蛋白霜的1/3量加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再加入1/3蛋白，混合均匀
17/26. 最后将混合物倒回剩余的1/3蛋白中，切拌均匀成为光滑的面糊，注意不要搅拌过度
18/26. 准备2个小容器，分别加入2汤匙原味蛋糕糊，一份中加入1茶匙可可粉、另一份中加入少许粉红色素，分别搅拌均匀
19/26. 将两种颜色的面糊加入到裱花袋中备用
20/26. 六连模中放入纸杯，将原味蛋糕糊加入到9分满，在表面用粉色面糊点出纹样
21/26. 再用可可面糊点出豹纹图案
22/26. 将六连模放到烤盘中，并在烤盘中加入适量温水，要用水浴法来烘烤，这样可以让蛋糕避免开裂，影响豹纹的美观
23/26. 放入美的智烤大师烤箱中，先以110℃烤25分钟，再升高到130℃烘烤约10分钟左右即可，最后阶段要注意观察上色情况，以免让表面上色过重
24/26. 成品图5
25/26. 成品图6
26/26. 成品图7
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、解热烦等功效；可与洋葱、肥牛、明虾搭配；与消炎片、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、除口臭、滋阴等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、治疗便秘、补中和血等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、预防癌症等功效；可与羊排、黄豆、桂圆搭配；与甲鱼 、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调味、除口臭等功效；
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营养信息
- 豹纹杯子蛋糕热量971 千卡
- 脂肪127.41 克
- 蛋白质37.26 克
- 碳水化合物382.14 克
- 钠282.1 毫克
- 钙163 毫克
- 铁10.18 毫克
- 钾320 毫克