| 韩式炸鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 蒜末 | 克 | 6千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | 7克 | 2.1克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 750克 | 韩式炸鸡热量/卡路里1667千卡 | |||
 热量1667千卡，相当于划船417分钟消耗的热量...240 | |||||
韩式炸鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 鸡中翅解冻后用清水洗净～用刀在两面45度分别划上两刀～鸡中翅加入姜片～少许盐和料酒去腥～腌制1小时
2/6. 平底锅中加入少许油～讲蒜末和洋葱末爆香～随后加入番茄酱、韩式辣酱、蜂蜜和少许老抽～加入少许清水～
3/6. 清水的量可根据自己调的酱的厚度来调整～保证加入清水后的酱汁有黏稠度但是比较稀薄～因为随着熬煮水份会蒸发～蜂蜜也有粘稠作用～酱会变的很稠～放清水的作用是使蒜末和洋葱末的精华完全渗入酱汁中～老抽只是为了调色～可根据自己的喜好多加或少加
4/6. 如果觉得酱汁不够咸或者不够甜口～可以根据自己的喜好调整～待酱汁黏稠度变高时即可出锅～酱汁不宜煮的过分粘稠～一方面冷却后黏度会更高～另一方面会使口感觉得很腻
5/6. 腌制好的鸡翅拍上厚厚的炸粉～入油锅炸至两次～鸡翅内部成熟颜色焦黄即可出锅～我这里偷懒只是拍了一层炸粉～喜欢吃面粉厚的可以在拍上炸粉后再用炸粉调制面糊～裹在外面炸至～口感也棒棒哒
6/6. 炸好的鸡翅涂上美美的酱汁就可以开动啦～最后撒上白芝麻～好看又香
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有益气、补精、强身健体等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与大蒜、糯米、芝麻相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、预防感冒、防癌症等功效；可与排骨、猪肉、马齿苋搭配；与草菇、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
韩式辣酱的热量197千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴凉血、抗衰老、润肠通便等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、杀菌、消除疲劳等功效；可与梨、黄瓜、桑葚搭配；与油豆腐、洋葱、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式炸鸡热量1667 千卡
- 脂肪72.31 克
- 蛋白质58.34 克
- 碳水化合物172.25 克
- 钠42015.7 毫克
- 钙162 毫克
- 铁11.3 毫克
- 钾735 毫克