| 胭脂球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 757克 | 胭脂球热量/卡路里624千卡 | |||
 热量624千卡，相当于采花208分钟消耗的热量...180 | |||||
胭脂球的做法共6个步骤
食材主料/辅料
紫甘蓝（2-3片）、冬瓜（1公斤）、冰糖（适量）、白醋（2勺）
1/6. 冬瓜去皮洗干净
2/6. 紫甘蓝用水洗干净切片或者手撕碎
3/6. 用挖球器把冬瓜挖出球状
4/6. 挖好的冬瓜球放在凉水煮开的锅里煮3-5分钟后捞出漓干水分
5/6. 紫甘蓝用豆浆机倒水按水果键打成汁并过筛2次
6/6. 过滤好的紫甘蓝汁坐锅煮开，中间一定要撇去浮沫，放入适量冰糖至融化。因为紫甘蓝打出来的汁像紫药水，很难看，所以倒入2勺醋进行氧化后变成了樱桃红，非常的漂亮。这时候把晾凉后煮过并控干水分的冬瓜球倒进去。
食材功效信息
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、杀虫止痒、预防感冒等功效；可与木耳、虾米、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血脂、防癌等功效；可与绿豆芽、海带、豇豆搭配；与山竹、鲫鱼、醋相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、祛脂降压、化痰止咳等功效；可与石榴、黑芝麻、香蕉搭配；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有软化骨刺、减肥、护肾等功效；
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营养信息
- 胭脂球热量624 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物107.3 克
- 钠39315.5 毫克
- 钙53.3 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾115 毫克