| 卡仕达奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 158千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 巧克力酱 | 克 | 263千卡 | 526千卡 | 5.5克 | 34克 |
| 蛋黄 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 290千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 822克 | 卡仕达奶油蛋糕热量/卡路里2022千卡 | |||
 热量2022千卡，相当于摔跤337分钟消耗的热量...360 | |||||
卡仕达奶油蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 准备材料，将蛋黄与蛋白分离。蛋黄搅匀并加入色拉油继续搅匀，加入牛奶搅匀，筛入低筋面粉，井字法切拌，做出蛋糕面糊。
2/7. 蛋白分三次加入砂糖，打至干性发泡。将1/3的蛋白霜放入面糊里翻拌均勻，将面糊倒回蛋白盆里翻拌均匀，倒入六寸模具，轻震几下入烤箱。
3/7. 制作卡仕达酱:淡奶油和牛奶倒入锅中煮开，蛋黄加砂糖和玉米淀粉搅匀。将煮开的奶液倒入蛋黄糊一部分，并快速搅匀，将蛋糊重新倒回奶锅小火加热，熬至粘稠时加入软化的黄油，即做好。放至泠藏泠却。
4/7. 蛋糕出炉后倒扣，放凉后脱模，分成三片。将淡奶油150克不加糖打发，与同等量卡仕达酱混合搅拌均匀。
5/7. 将做好的卡仕达奶油涂抹到蛋糕上即可。
6/7. 将巧克力酱装入裱花袋，象图中一样隔开排列，中间撒上切碎的大杏仁。将蛋糕底部用切碎的大杏仁装饰。
7/7. 也可以做成巧克力蛋糕胚的裸蛋糕！
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、改善睡眠等功效；可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配；与桔子、菠萝、橘子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除口臭、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防便秘、美容等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与菜花、红糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡仕达奶油蛋糕热量2022 千卡
- 脂肪266.24 克
- 蛋白质44.48 克
- 碳水化合物440.5 克
- 钠268.6 毫克
- 钙662 毫克
- 铁8.78 毫克
- 钾426 毫克