| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 521克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1141千卡 | |||
 热量1141千卡，相当于田径152分钟消耗的热量...450 | |||||
宫保鸡丁的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（适量）、花生米（适量）、大葱（适量）、辣椒（适量）、花椒（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、番茄酱（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）
1/14. 鸡大腿去骨切丁。
2/14. 鸡腿肉加入少许的盐 蛋清 白胡椒 料酒搅拌均匀。腌制20分钟。
3/14. 大葱切丁，准备好辣椒 花椒。
4/14. 取一碗放入淀粉，糖 酱油 醋 盐 水和少量的番茄酱勾兑成料汁。
5/14. 凉油下锅把花生米炸至酥香备用。
6/14. 锅中放油。烧热。
7/14. 放入腌制好的鸡丁。
8/14. 翻炒至肉色变白。
9/14. 把炒至好的鸡丁成出备用。
10/14. 锅中留滴油，爆香辣椒 花椒。
11/14. 转小火，倒入碗汁。
12/14. 烧制汤汁浓缩。
13/14. 倒入鸡丁 花生米 葱段，翻炒。
14/14. 翻炒均匀，收干汤汁即可。
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补精、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺化痰、抗衰老、防癌等功效；可与毛豆、南瓜子、枣搭配；与螃蟹、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量1141 千卡
- 脂肪36.13 克
- 蛋白质28 克
- 碳水化合物13 克
- 钠68.1 毫克
- 钙14 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾632 毫克