| 香橙肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 223千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 橙汁 | 克 | 14千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 278千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 306克 | 香橙肉松蛋糕卷热量/卡路里989千卡 | |||
 热量989千卡，相当于垒球198分钟消耗的热量...300 | |||||
香橙肉松蛋糕卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低粉（63克）、橙汁（31克）、细砂糖（40克）、鸡蛋（4个）、色拉油（31克）、宝蓝吉柠檬汁（几滴）、色拉（1条）、肉松（适量）
1/12. 香橙切薄片，尽可能薄点
2/12. 加入40g糖小火慢熬5分钟，然后拿出放厨房纸上吸干水份，当在已经铺了油纸的烤盘上
3/12. 蛋白蛋黄分离，蛋黄分次加入橙汁，色拉油搅拌均勻
4/12. 筛入低粉，用刮刀搅拌勻
5/12. 蛋白加柠檬汁，分次加入白糖，用打蛋器打到湿性发泡，记住做蛋糕卷只需要打到这个程度就可以了，不然卷卷很容易开裂
6/12. 打蛋器上留有小小的弯钩就可以啦
7/12. 用刮刀挑3分之一的蛋白糊入蛋黄糊，翻拌匀，再将拌匀的糊倒入剩下的蛋白糊中快速翻拌均匀
8/12. 倒入烤盘，抹平，预热烤箱175烤30分钟，上色即可以。迅速倒扣 在 准备好的另一张油纸上，趁热撕去底部有香橙片那一面的油纸
9/12. 撕下很完美
10/12. 把蛋糕片翻转过来，涂上色拉，撒上肉松，借住擀面杆，用底下的油纸把蛋糕卷起来，放冰箱定型，1小时后就可以美美的享受啦！
11/12. 成品图，切面
12/12. 成品
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调整胃肠道、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、清热解毒等功效；可与韭菜、银鱼、羊排搭配；与豆奶、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 香橙肉松蛋糕卷热量989 千卡
- 脂肪119.77 克
- 蛋白质44.64 克
- 碳水化合物221.4 克
- 钠148.5 毫克
- 钙103 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾331 毫克