| 蒜香猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 蒜香猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于开会215分钟消耗的热量...90 | |||||
蒜香猪肝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、姜（几片）、干辣椒（2个）、花椒（20颗）、八角（2个）、桂皮（1块）、香味（5片）、白酒（适量）、蒜末（适量）、姜（适量）、大葱末（适量）、花椒油（适量）、芝麻油（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、辣椒油（适量）、白糖（适量）、香菜（适量）
1/8. 买来的猪肝先清洗干净，再用清水泡2个小时，期间可以换几次水。
2/8. 泡好的猪肝放在锅里，加入足量的清水，再加入配料。
3/8. 放入适量的白酒。
4/8. 大火煮开，小火煮30分钟左右，关火，如果这个时候还不吃，就泡在水里。
5/8. 做好调料。
6/8. 把姜蒜大葱剁成末。
7/8. 锅里放油，油热后放入开始剁好的姜葱蒜末炒香。
8/8. 切好猪肝，淋上准备好的调料，再把姜葱蒜末铺在上面，加入香菜，就完成了。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、补血、增强免疫力等功效；可与生菜、苦瓜、大白菜搭配；与山药、藕带、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克